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沉香能散发多种不一样的香气你了解吗

作者:admin  来源:   更新时间:2015-08-20  阅读数:615
酸味:代表气息为酸梅味,淡淡的甜醋味,是一种微微与甜味相混的气息,鼻腔中有稍微收紧的感受。
甜味:熬蔗糖的甜味,加热蜂蜜的味道,最熟悉的是炒蔗糖最初的气息和拔丝炼制糖汁的味道。
苦味:黄连等很苦的中药熬制时的气息,黄柏熄灭时也有苦味,常常与药香香气混杂,细分是可以分辨的 。
辣味:一种安慰性味道,微微有麻的觉得,是干锅爆花椒或辣椒的气息,只是没那么严重。
咸味:站在海边,海风,海风带来的味道,身体表面汗水的味道,盐水的味道。
药味:药材特有的一种香气,因为药材很多,并不可以一一罗列,在中药店里可以比较分明地闻到这类香 气,常常混有苦的香气。
凉意:鼻腔感受十分像口腔中薄荷的觉得。只是没有那么重,鼻腔与咽部有分明清凉感,激烈时甚至可以 感受到上呼吸道及胸肺有降温的觉得。
花香味:多为草本纤维的气息和花的芬芳,常混有微甜和微凉,也有归归入甜味类的,甘草的气息、青草 香都是典型的花草香味。果香气的代表香味有谷物香、玉米香等。
果香气:多为谷物的香气,生熟皆可,所有的谷物和果实,包括坚果的香气属于果香。也有寒带水果的混 合香,常可以从多种寒带水果被捣碎成泥时闻到。
木味:主要指沉香树全木质纤维的味道,也指在加热进程中,木质纤维被火烘烤后的气息。
土味:俗称土腥味,有时部分细小土质颗粒加热扬尘时发生的味道,有时为灰尘的味道,有时为泥土的气 息,枯燥时较难闻。
焦糊味:也称焦味、焦油味、焦苦味。代表气息为木质纤维或木料放在发热的金属板上,熄灭前被热力灼 烧碳化时的气息。
腥味:与土腥味有区别,常常与油味混在一起,兼有植物蛋白和植物蛋白所具有的腥气,与鱼腥味也有很 大的不同。
油味:植物凝脂的味道,味道较好者经常混杂有淡植物草香或果实香,味道较差者则有混油、植物蛋白腥 味等异味,更有甚者有植物油脂过时变质后的气息。
腐味:植物腐朽变质后的味道,有时混在土腥中,多存在于腐木。
臭味:植物蛋白熄灭或加热时的味道,细微二氧化硫味道,多为野生沉香未清洗洁净时,由残存的杂物所 引发,应不属于沉香本有味道。
骚味:细微氨气息道,绝大部分不是沉香本身所带,有能够是沉香自然熟化进程中被污染,通过理香和洗 香可去除。
烟熏火燎味:植物纤维熄灭时的气息,常与焦糊味相伴,多指明火熄灭时所收回的气息。在隔火烘焙发香 时,有时因温渡过高也会散发此味。
窜、激:二者其实不是一种气息,而是一种嗅觉感受,是指某些混合气息,极疾速地通过鼻腔,对鼻腔上 部造成冲击的感受,不同于辛、辣气息的安慰,而且有分明的不同于其他味道的活动速度感。
杂味:没有被归归入以上类别的其他味道,有些暂时不好归类,只能先归入杂香或杂味。

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