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友艺带你见识我国传统制香流程

作者:admin  来源:   更新时间:2015-04-22  阅读数:600
修制:一是使香材纯洁,二是做切制、破坏处理,即选用拣、摘、揉、刮、筛、凉以及切、捣、碾、镑、挫等办法,除去杂质、多余的水分、蜕变的部分及其它非药用成分,并使其巨细标准满足要求。如,龙涎香需求铲除其间的砂石,沉香则要铲除泥土等。
蒸:即使用水蒸气或隔水加热香材;可清蒸,也可参加辅料;蒸的火候、次数视要求而定。此法既可使香材由生变熟,也可调理药性、别离香材。如笃耨香是非间杂者,有必要别离单用,其法为,以瓷器盛香入笼中蒸,沸后约半小时则白浮于上黑沉于下,分而用之即可。
煮:用清水或加料浸煮,主要意图是调整药性,去其异味。如制甲香,即需先用碳汁煮,次用泥水煮,最终用好酒煮。或用米泔水浸多日后,再用米泔水煮,待水尽黄气宣布时收,凉后再火炮。
炒:根据需求或清炒或料炒,火候上有炒令黄,炒令焦等。如制檀香的办法之一是,选好檀香制成碎米粒大,慢火炒令烟出紫色,断腥气即止。
炙:用液体辅料拌炒,使辅料进入和合于香材之中,以改变香材的药性。在制香中常用的辅料主要有蜜、梨汁、酒等。
炮:用武火燎炒,或加沙子、蒲黄粉等一同拌炒;炮与炒仅仅火候上的差异,炮烫用武火,炒炙用文火。
烘焙:将香材置于容器(瓦器等)中加热使其枯燥。
水飞:把破坏后的香材加水研磨(其粉末即“飞”入水中),再将液浆静置沉积,将沉积物晾干研细备用。此法能避免香材在研磨时粉末飞扬的损耗,又可别离出香材中可溶于水的成分,使香愈加细腻。

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